Ốc đỏ thịt chắc, vị ngọt và càng quyến rũ hơn khi kết hợp với xoài hơi chua chua, ngòn ngọt. Món gỏi xoài ốc đỏ luôn là món khoái khẩu của chị em phụ nữ.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg ốc đỏ
• 1 trái xoài xanh
• 100 gram hành tây
• 3 trái ớt đỏ
• 50 gram kiệu chua
• 3 lá ngò gai
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà-phê nước mắm
• Nước vo gạo

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi xoài ốc đỏ

• Xoài xanh gọt bỏ vỏ, cắt lát rồi cắt sợi. Ớt đỏ rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt sợi. Kiệu chua chẻ làm đôi.
• Ốc đỏ ngâm trong nước vo gạo khoảng 10 phút cho sạch nhớt.
• Luộc ốc chín, lể lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cho xoài vào thố, nêm một ít nước mắm, 1 muỗng canh đường rồi trộn thật đều. Lần lượt cho hành tây, kiệu chua, ốc đỏ vào trộn thật đều.
• Cho gỏi ra đĩa, trang trí với ngò gai, vỏ ốc và một số loại rau củ tỉa hoa.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)